Кількість
|
Вартість
|
||
|
Ніж для сиру Fissman Demi Chef 14 см 2369
Написати відгук
Артикул: 2369
Fissman представляє лінію ножів для професійної кухні CHEF, вироблених за традиційною технологією із застосуванням кування металу. Клинок виготовлений зі сталі марки 5Cr15MoV з додаванням молібдену і ванадію. Ці елементи покращують властивості сталі і забезпечують необхідне для ножа співвідношення між його твердість і зносостійкість, що дозволяє зберігати гостроту леза навіть при інтенсивному використанні. Ніж з кованим лезом відрізняється більшою міцністю в порівнянні зі штампованими ножами. Твердість стали марки 5Cr15MoV за шкалою Роквелла становить 56 ± 2HRC. Хоча процес виробництва такого ножа трудомісткий і дорогий, в результаті лезо може витримувати значні навантаження при щоденному використанні. Рукоять ножа володіє підвищеною комфортністю і не вислизає при роботі навіть з мокрих рук. Обмежувач-Больстер, що є частиною клинка, оберігає руку від зісковзування на лезо, задній запобіжник служить додатковим упором для надійного контролю роботи з ножем.
Тип: для сиру
Довжина: 14 см
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Матеріал ручки: пластик
Розмір: 25,5 х 3,5 х 1,5 см
Не можна мити в посудомийній машині
Колір чорний
Вага: 0,12 кг
Бренд: Fissman (Данія)
Додайте перший відгук