Количество
|
Стоимость
|
||
|
Нож универсальный Fissman Demi Chef 10 см 2372
Оставить отзыв
Артикул: 2372
Fissman представляет линию ножей для профессиональной кухни CHEF, произведенных по традиционной технологии с применением ковки металла. Клинок изготовлен из стали марки 5Cr15MoV с добавлением молибдена и ванадия. Эти элементы улучшают свойства стали и обеспечивают необходимое для ножа соотношение между его твердостью и износостойкостью, что позволяет сохранять остроту лезвия даже при интенсивном использовании. Нож с кованым лезвием отличается большей прочностью по сравнению со штампованными ножами. Твердость стали марки 5Cr15MoV по шкале Роквелла составляет 56±2HRC. Хотя процесс производства такого ножа трудоемкий и дорогой, в результате лезвие может выдерживать значительные нагрузки при ежедневном использовании. Рукоять ножа обладает повышенной комфортностью и не выскальзывает при работе даже из мокрых рук. Ограничитель-больстер, являющийся частью клинка, предохраняет руку от соскальзывания на лезвие, задний предохранитель служит дополнительным упором для надежного контроля работы с ножом.
Тип: универсальный
Длина лезвия: 10 см
Материал лезвия: нержавеющая сталь
Материал ручки: пластик
Размер: 22 х 2,5 х 1,5 см
Нельзя мыть в посудомоечной машине
Цвет: черный
Вес: 0,116 кг
Бренд: Fissman (Дания)
Добавьте первый отзыв